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過期的紅酒有什么用途,過期紅酒的妙用

更新時間:2020/1/14 14:06:28 作者:食品專家 瀏覽:358 次 推薦專題:紅酒、智利紅酒、法國紅酒

一般國外的葡萄酒沒有保質期一說,基本根據經驗和知識來辨別葡萄酒的飲用期,在國內我們葡萄酒都有保質期的,未開瓶的紅葡萄酒一般不會過期的,而且越陳,但是打開之后,過期的葡萄酒,可能出現渾濁沉淀,口感質量下降,那么過期的紅酒有什么用途,下面就分享下過期紅酒的妙用


過期的紅酒有什么用途,過期紅酒的11大妙用

1、紅酒面膜:材料:一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。

方法:將紅酒與蜂蜜均勻混合,調至濃稠狀,再涂抹于臉龐,八分干之后再以溫水洗凈

2、當沙拉醬:沙拉醬一般來說太過黏稠,不是油就是甜,建議用過期紅酒自行調制沙拉醬,不但好吃健康,且口味很清爽。

取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻,將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

3、讓肉無:煎牛肉前,先將牛肉泡在紅酒內再煮,可讓牛肉表里一致,不會有流出。

取一容器將牛肉放入,倒入淹過肉的紅酒量,可再加洋蔥切片一起泡漬,對健康有加分效果。腌漬約40分鐘后,再起油鍋煎即可。

4、軟化肉質:紅酒內含有單寧,可軟化脂肪,在烹調豬、牛等肉前,先用些紅酒腌漬,去肉類本身*味。

建議紅酒浸泡時不要加入調味料,僅先用紅酒腌漬,才不會讓肉質變硬。

5、提鮮度:白酒有天然的果酸味,炒海鮮料理時,滴些白酒代替米酒,可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。

6、煮雞湯:冬天可煮雞湯溫暖身體,而紅酒經沸煮后,酒精揮發,只有酒香卻沒酒味。

材料:面粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。

作法:雞腿氽燙后裹面粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃,加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋,可隨時加紅酒拌煮。

7、做紅酒醋:將洋蔥切大塊,與紅酒1:1的方式,裝入玻璃瓶腌漬30天,即可形成紅酒醋。

8、熱湯驅寒:在下雪的國家為了保暖,會用2條肉桂條,加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。

9、去腥:蝦仁等海鮮食材,烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥,并增加甜味與香味。

10、身體保?。涸诜▏?,許多人泡澡時,會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚,讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。

促循環:放過期的葡萄酒拿來泡澡,可加速身體的新陳代謝;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒,建議若再加入些葡萄皮效果會更好。 1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環。

11、居家清潔:去漬:紅酒內含酒精,有去漬功能,不能喝的紅酒,可以拿來擦深色的木地板、木桌椅,可讓木頭顏色越擦越亮,另外也可拿來擦玻璃,讓玻璃更亮。

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